Los productores están obligados a desarrollar sus conservas en base a la norma, y etiquetarla como tal, sin nombres fantasiosos que puedan confundir al consumidor.
Es importante que no llenen del todo el frasco, y dejen un poco de aire entre la mermelada casera y la tapa. También les recomiendo dejarlos dados vueltas boca abajo. Eso es todo amigos! una super guía de cómo hacer mermelada casera!
Hacer mermelada en casa es fácil y siempre puedes elegir la fruta que más te guste de temporada, incluso hacer combinaciones entre ellas.
Aunque la mejor manera de hacerlo es comiendo las piezas de fruta enteras y al natural, nadie puede negar que las mermeladas caseras están deliciosas y nos permiten disfrutar...
Elige moras maduras y firmes: La calidad de las moras es important para el sabor y la textura de la mermelada. Busca los frutos mas maduros pero firmes, con un shade negro intenso y brillante. Evita las moras blandas, rojas o dañadas.
COM-4® 12x Tarros de cristal con tapón de… 26,99 € VER EN AMAZON Praknu 12 Tarros de Cristal para Conservas de… 26,89 € VER EN AMAZON Los tarros deben estar perfectamente limpios y aunque en principio no necesitan esterilización ya que el azúmotor vehicle y el ácido que contiene la mermelada actúan como conservantes, si se van a guardar mucho tiempo te aconsejamos esterilizarlos siguiendo el procedimiento que te explicamos más abajo.
Al momento de cocinarla es recomendable hacerlo en una olla de hierro para que el calor se distribuya mejor. Otro consejo es que debes mantener la olla destapara y remover constantemente.
Durante la cocción, se libera el jugo de la fruta y la mezcla se espesa debido a la reacción del azúauto con la pectina de la fruta.
La elección de la fruta dependerá del gusto own y la disponibilidad estacional. Recuerda que las frutas maduras y en su punto de maduración son las mejores para obtener un sabor y aroma intenso en la mermelada. ¿Qué tipo de azúmotor vehicle se recomienda utilizar para hacer mermelada?
La mermelada de naranja, y en general las de cítricos, son perfectas para aquellos a los que no nos gusta tanto el exceso de dulzor. A mí en individual me encanta, y me gusta dejarle trocitos de piel como os explicamos en esta receta:
Se cocina a fuego lento durante unos thirty minutos, o hasta que la mermelada alcance la consistencia deseada. Envasado y conservación
Cuando la fruta no tiene pectina, se puede agregar esta sustancia durante el proceso de elaboración de la mermelada. Otra posibilidad es incorporar un porcentaje de otra fruta que sí contenga el polisacárido en cuestión.
Aunque la mermelada es recomendable tomarla de forma moderada, no hay que pasar por alto que tiene una serie de propiedades que la convierten en un alimento beneficioso para el organismo. En concreto, se considera que entre sus principales ventajas destacan las siguientes:
Lava los melocotones para quitarles la pelusilla que tienen por fuera y pélalos. Puedes hacerlo con un cuchillo aunque te recomiendo utilizar un pelapatatas porque es muy sencillo y le quitas una capa muy fina.mermelada